現在人們的生活水平越來越高了，人們的養生意識也越來越強，以前是有東西填飽肚子就行，但現在講究的是吃好、吃健康。早餐是我們每日的第一餐，它的營養和健康程度尤為重要。

　　有很多人都習慣并且也很喜歡把油炸食物當早餐，因為油炸類食物一般都很美味。那這樣的飲食習慣有什么危害呢？接下來就和小編一起來詳細地了解一下吧。

　　一、增加患心臟病的幾率

　　具調查數據研究表明，全球35%心臟病發作與長期食用油炸食物有直接的關系，雖然這種食物備受人們的喜愛，但對心臟的危害是較大的。因為油炸食物本身含有大量的凡是脂肪酸，人體攝取這種物質越高，則患上心臟病及發生心臟猝死的幾率也是越高的。

　　二、易發生腸寄生蟲等疾病

　　油炸食物一般是在較短的時間內經過高溫烹制成的，往往它的外表是非常黃且有點焦，多數時候它的內部還會出現沒有熟透的現象，這樣不但不能有效的將食物本身的病原微生物殺死掉，反而還會容易發生腸寄生蟲疾病。

　　三、易使人慢性中毒

　　不管是豬油還是菜油，或者是食用其他的油脂，只要經過高溫加熱，油脂就會產生較多有毒有害的物質。因為油脂反復加熱后，其中的不飽和脂肪酸會產生聚合物——二聚體、三聚體，這類物質本身的毒性是較大的，人食用后必定會對健康產生較大的影響。

　　四、易患上肥胖癥

　　肥胖出現的原因有多種，而以油炸食物當早餐就是其中一種。因為市面上售賣的早餐多數是用油炸的烹飪方式，這類食物本身會含有大量的脂肪，當這些脂肪進入人體后不利于腸胃的小化，從而影響腸胃健康，最終導致脂肪囤積體內，使人出現肥胖。

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