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晚餐這樣吃更健康 晚餐太豪華傷胃又易胖

作者:南京科進    瀏覽:87    發布時間:2016/4/15 10:13:56

  生活在大都市,很多市民尤其是上班族,工作日基本上都是早出晚歸,到了晚上一家團聚,自然會來一頓豐盛的晚餐;有時下班后赴工作應酬的飯局,或者和朋友吃飯聚會,也免不了大魚大肉和喝酒。對此,醫生提醒,晚餐的選擇對每個人的健康有著重大的影響,長期晚餐進食過飽容易傷腸胃、影響睡眠甚至導致肥胖。

  晚餐吃太飽會影響睡眠

  早飯吃好,午飯吃飽,晚飯吃少是大家熟知的一句話,但真正理解這句話含義的人不多,能落實執行的則更少。一日三餐,每一餐對身體的意義不同,武警醫院營養科主任曾晶介紹,早餐提供一天的能量,中午補充能量,晚上則要休養生息了。

  晚餐如果吃太飽,會給身體帶來哪些影響?第一個影響是傷腸胃。晚上人體需要休息,腸胃也需進入休息狀態,消化功能相對減弱。如果晚餐吃太多,腸胃得一直工作,得不到休息。同時,夜晚消化功能較弱,晚餐吃得太多會難以消化,食物殘渣會滯留在消化道內,加重腸胃和消化道的負擔,久而久之會引發急性胃炎、便秘等問題。

  第二個影響是難睡好。腸胃蠕動消化還會影響周圍的器官,身體器官得不到休息,大腦也受影響,相應的腦細胞會活躍,嚴重的會引起飽餐者睡不安穩、多動多夢等情況。

  第三個影響是易發胖。長期晚餐吃過飽會導致體內能量過剩,身體會把多余的能量自動合成脂肪儲存在皮下或者內臟器官周圍、腹腔內部等位置,從而引發局部或全身肥胖,并導致與肥胖相關的多種疾病。

  晚餐宜選新鮮、時令的食材

  為健康著想,市民今后吃晚餐時,不妨有意識地控制進食量,把握七分飽。值得提醒的是,晚餐食物的選擇也至關重要。曾晶指出,夜晚大家的活動量少、身體消化功能弱,晚餐應均衡飲食。建議盡量食用新鮮、時令的食材,選擇脂肪少、易消化的食物;主張清淡飲食,多蒸燉,少煎炸食物。有糖尿病、痛風史的市民,更應該降低晚餐進食量,少吃多餐,減少攝入高糖高脂食物。

  萬一有時吃晚餐,無法避免地吃太飽,如何自我調節,讓身體狀態好一些?曾晶建議,晚餐吃得太多而感到不舒服的話,可以選擇散步、站立等不劇烈的方式消食,但不宜進行跑步、跳躍等劇烈運動,飽餐后也不宜立馬躺下。

  晚餐這樣吃更健康

  1.七分飽

  七分飽是這樣的感覺:胃里還沒覺得滿,但對食物的熱情已有所下降,主動進食的速度也明顯變慢,但習慣性地還想多吃??扇绻咽澄锍纷?,換個話題,很快就會忘記吃東西。

  當您已經吃到七分飽,請及時放下筷子,離開餐桌,避免吃太多。另外,晚餐時使用較小的盤子和飯碗,避免邊看電視邊吃飯,都有助于控制進食量。

  2.宜清淡

  晚餐切忌大魚大肉的高油、高脂飲食。清粥小菜是不錯的選擇,也可以加少量的肉,以魚肉、瘦肉為佳。

  3.補營養

  晚餐是為一天營養查漏補缺的好時機。比如:早餐和午餐沒吃粗糧,晚餐不妨蒸點紅薯、南瓜或來碗雜糧粥;當天未吃足500克蔬菜,晚餐可以再多吃些青菜;當天沒吃豆制品,晚餐可以適當補充豆制品。

  4.別晚吃

  在晚上5點到7點吃晚餐比較適宜,盡量保持每天規律進餐。

 

 

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