巧用橄欖油可以治療包括心腦血管疾病在內的多種疾病，了解橄欖油的用法，與正確的食譜搭配會有意向不到的效果。人體的免疫系統可以抵抗病魔的侵蝕，但是如果免疫系統出現問題就會攻擊自己的關節組織，導致組織病變紅腫發炎疼痛而發生疾病，類風濕性關節炎就是這樣一種自體免疫疾病。

　　橄欖油加青菜，可預防類風濕性關節炎

　　最近，發表于美國臨床營養期刊上的一個由希臘的科學家所進行一項研究發現表示，地中海式飲食，能夠降低類風濕性關節炎的發生。根據雅典大學醫學院的研究調查，居民中如果長年地養成食用這些地中海式的飲食習慣，發生類風濕性關節炎的機會就會降低。而居住于雅典地中海一帶的民眾，他們的飲食中食用大量的橄欖油，各種青菜水果，與魚類。

　　橄欖油加青菜，可預防類風濕性關節炎。根據過去研究，地中海式的多青菜，多橄欖油的調理方法還能夠預防心臟腦血管疾病、癌癥與老年記憶喪失。類風濕性關節炎用藥推薦-歐寧(注射用胸腺五肽) 具有調節和增強人體細胞免疫功能的作用。用于類風濕性關節炎、系統性紅斑狼瘡等自身免疫性疾病。

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