11月8日立冬，開始進入冬季。早在立冬前，京城就提前感受了冬天的寒意。上周，京城迎來初雪，氣溫驟降。俗話說，“立冬補冬，補嘴空”，我國自古就有進補以度嚴冬的食俗。初雪的“炸雞啤酒”只能算是應景兒，冬季如想防寒暖身、滋補調養，其實并不難，在日常飲食中補充即可。
　　“凜冬將至”，很多常見的時蔬，例如白菜、白蘿卜、黑木耳等，都可化身“守夜人”兄弟，抵御從長城外撲面而來的寒氣。除此之外，多喝紅茶姜茶、多泡腳都是防寒不錯的養生習慣。
　　怕冷多食常見時蔬“霜打過的青菜味更甜”，這是因為低溫時青菜里的淀粉在淀粉酶的作用下使得細胞液內糖分濃度增加，所以使得蔬菜甜度和口感更好。以冬季的菠菜為例，不僅口味甜糯，營養含量也比夏季菠菜多8倍。隨著種植技術的發展，反季節蔬菜常見，但冬季防寒應多食時令蔬菜為宜，可選擇性質較溫和或黑色的食物如黑木耳、黑豆等，還可多吃辛香蔬菜如蔥、生姜、洋蔥等。
　　立冬時節天氣變冷，此時人的手腳易涼，后背易冷，這是氣血遇寒循環不暢所致。這段時間應盡量吃些生的白蘿卜。民諺有“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫生開藥方”的說法，除了說明白蘿卜是冬天的應季蔬菜外，還道出了它的食療功效。白蘿卜生吃促消化，熟吃補氣。生吃時其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸機能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。對于輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些“冰糖蘿卜飲”。
　　除了白蘿卜，大白菜是北方人過冬常屯的蔬菜之一，性溫味甘，入脾胃經。有溫胃益氣、驅寒防風的作用。對于胃脘冷痛，腹部怕涼，小腹疼痛，排便不暢有改善作用。大蔥更是家家戶戶炒菜必備的蔬菜之一，味辛，性溫，具有發汗解表，溫中祛寒的作用。主要用于外感風寒，發熱寒戰，頭痛鼻塞，咳嗽，咳白痰，胸悶氣短等呼吸道癥狀。
　　此外，冬季飲食應防寒助陽，要少吃生魚片、海鮮等生冷食物。初冬時節還是心血管病的高發期，這個時候要多吃清潤甘酸的食物，不宜多吃麻辣類的火鍋，飲食中適當多吃些醋，能起到軟化血管、預防心血管病的發生。
　　冬季泡腳別忘加點料中醫認為，冬季不宜勤洗澡，陽氣內斂之時，若加湯火所逼，肯定會出大汗。此外，汗為心之液，屬于人體內的陰液，不能隨意損傷。過多或過度的出汗，容易損傷陰液，不僅不符合冬季“藏”的養生要點，而且陽氣會隨陰液發泄耗散，從而導致人體免疫功能下降，骨肉疏薄，易于傷動，多感外疾。但泡腳不失為一個驅寒暖身的好方法，熱水泡腳可以調整臟腑功能、增強體質，如果在熱水里加點料，保健效果事半功倍。
　　如果用醋泡腳，能促進機體的血液循環，提高血紅蛋白攜氧能力，增強新陳代謝，進而消除疲勞，幫助入睡。用醋泡腳還可以祛除風濕，改善畏寒怕冷等不適癥狀。醋有軟化皮膚角質作用，利于泡腳后的皮膚護理。具體做法是，每晚睡前在2500毫升熱水中加150毫升食醋，浸泡20分鐘左右即可。
　　冬季泡腳，還可以加點鹽。鹽水洗腳，再配以按摩涌泉等穴位，能促進局部血液循環，對抗寒冷，預防冬季感冒。另外，冬季寒冷的溫度凍不死引發腳氣的真菌。真菌潛伏在皮膚角質層下，依靠角蛋白營養過冬。用鹽水泡腳能殺菌消毒，防止腳氣，還可以使足部皮膚保持光滑清潔。還可以在鹽水中加入一勺小蘇打，有穩定血壓的作用，加入紅花則可以活血通經，預防凍瘡。
　　此外，熱水泡腳也需注意相關不宜事項。首先，泡腳水不能太熱，以40℃左右為宜，水溫太高容易導致血管過度擴張，破壞足部皮膚表面的皮脂膜，使角質層干燥甚至皸裂。其次，泡腳時間不宜過長，以15至30分鐘為宜，時間太長容易增加心臟負擔。再次，飯后半小時不宜泡腳，否則會影響消化吸收，建議飯后1小時再泡腳。最后還要提醒心腦血管疾病患者、老年人應格外注意，如果有胸悶、頭暈的感覺，應暫時停止泡腳，馬上臥床休息。

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